我對於泰國餐的印象就是色香味俱全，再加上不可或缺的酸和辣，酸辣程度讓你鼻涕汗水一起流！在馬來西亞的泰國餐都屬比較親民的地點、親民的菜色、親民的價格。
菜色來來去去離不開 Tom Yum、涼拌青木瓜絲、炸斑斕葉雞、泰式魚、青咖喱等等。
可是今天我要去的泰國餐廳，經過改良，非常澳化。深得澳洲人的喜愛。
餐廳的設計、裝潢看起來根本不像泰國餐廳。看起來就很氣派，很高檔。
我這種背包客，看起來一身寒酸，還穿著登山鞋！走進去顯得有些失禮啊 ~ ~
不管了，我來吃好料啊！
Betel leaves 檳榔葉，雞肉碎，鳳梨，Coriander 香菜，黑胡椒 AUD 15
這是開胃菜，用檳榔葉包著吃，別有一番風味。這開胃菜很香，脆脆的，還有點辣辣的，一級棒！
涼拌青木瓜絲、香蕉花、番茄、花生、辣椒、長豆 AUD 29
這個比剛才的開胃菜更開胃。雖然全都是生菜，可是醬料跳得非常好，酸酸甜甜再帶一點辣辣。一口咬下去，生菜“咔呲咔呲”，好脆啊 ~
肥豬肉, Apple Slaw, Chilli Caramel, 黑醋 AUD 37
什麼是 Apple Slaw？
其實是青蘋果沙拉，由包菜、香菜、薄荷葉等等，當然少不了青蘋果。再淋上由檸檬汁、魚露和糖攪拌後的沙拉醬，就完成啦！
什麼是 Chilli Caramel？
先把糖和水煮開，加上切碎的紅辣椒，放入八角和魚露，就是 Chilli Caramel Sauce 了。
這道菜也是一樣是酸酸甜甜的。怎麼今天吃的都那麼開胃？會不會越吃越餓啊？
這個豬肉用小火烤了 6 小時，吃起來是外脆內軟。而且醃得非常入味，一點都不像泰國菜，吃起來就像滷了很久的肉，可是外皮又脆脆的。
我特愛它的醬料，原本以為用黑醋會很酸，可是因為有調過，根本吃不出黑醋的味道。（我很討厭吃黑醋）
很像再叫多幾碗白飯啊！！
有機會來這裡，一定要點這道豬肉！真的食過返尋味！！（粵語）
很意外的，我盡然網上搜到這豬肉的食譜！
有時間的話要試一試弄，吃回當初的味道 ~
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